Una nueva Cerveza "Pale Ale", desde Chile para el mundo...
1 Comments Published by TODOCERVEZA.COM.AR on miércoles, septiembre 20, 2006 at 4:14 p. m..
Desde allá se realizaron todas las negociaciones y se convinieron todos los puntos del proyecto, como los litros por elaboración y el estilo, una Pale Ale de fina gasificación y cuidado cuerpo.
En lo que se refiere a equipamiento, se diseñó y construyó una máquina completa, tanque de agua, macerador, tanque de hervido, dos fermentadores y seis maduradores. Un banco de frío, un gasificador y una embotelladora.
La instalación fue realizada por nuestro personal, que viajó hasta el lugar para concretar la puesta a punto del equipo y las primeras elaboraciones de la Pale Ale.
Una vez en el lugar y con el equipo funcionando, se comenzó con la capacitación del personal que tendrá a cargo la producción de esta cerveza premium. Luego de siete días de arduo trabajo, se dió por concluída la puesta a punto y se dió por oficializada la inauguración de las instalaciones con corte de cintas que fué debidamente acompañado por un brindis.
Una vez más hemos podido concretar una exitosa instalación de una microcervecería con equipamiento producido en Argentina.
Volviendo al ruedo...
0 Comments Published by TODOCERVEZA.COM.AR on miércoles, septiembre 13, 2006 at 12:11 p. m..
Buenas tardes gente buena!
Estamos retomando la actividad en nuestro blog, luego de solucionar algunos problemas técnicos en nuestra página principal, TODOCERVEZA, estuvimos practicamente DOS MESES off-line, pero ahora ya estamos volviendo a la normalidad.
Tenemos algunas novedades, como saben ya se aproxima la fiesta de la cerveza en Villa General Belgrano y hay gente que está poniéndose a punto con lo que es la cerveza que va a presentar u ofrecer en sus locales...
Sólo como adelanto les cuento que uno de los clasicos de la villa, El Ciervo Rojo, montó su microcervecería, con Federico a la cabeza como de costumbre y ya están madurando sus primeros barriles de cerveza negra que podran degustar los primeros días de octubre! FELICITACIONES y ADELANTE!!!
Estuvimos también de viaje, anduvimos por Santiago de Chile realizando la instalación de una microcervecería de 7000 litros mensuales de producción total, ya les contaremos mas detalladamente el proyecto, MESTRA es la clave. Como experiencia fué excepcional y 100% positiva. Seguimos sumando...
En nuestras instalaciones la actividad no ha sido menor y continuamos como de costumbre con nuestros cursos a distintos niveles, si les provoca aquí van a encontrar mas información sobre los cursos qe vendrán.
Por ultimo les comento que se vienen las historias de los cerveceros caseros! El movimiento contado por sus protagonistas, como empezaron, cuales fueron sus primeros desafíos a enfrentar, como los resolvieron y en qué andan por estos días! Uno de los primeros será probablemente Federico Rodriguez, elaborador de Gnomo Beer, un joven cervecero que se las trae...pronto podrán leer sus historias!!
technorati tags:novedades, cerveza, microcervecerias
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